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郑州阿意美食

关东煮


        关东煮,是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到中国,在中国进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃。
郑州阿意美食关东煮是用竹签串成的鱼丸、肉丸等在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。此项目简单易操作,操作时不需要专人看护,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营。

    
培训内容
煮玉芙蓉 ★煮北鸡翅 ★煮贡丸 ★煮海苔鱼丸 ★煮鸡骨丸 ★煮鲍鱼片 ★煮黄金角 ★煮开花肠 ★煮章鱼烧 ★煮水鱼丸 ★煮金三角 ★煮香菇肠 ★煮包心鱼丸  ★煮撒尿牛肉丸 ★煮鱿鱼卷 ★煮龙虾球 ★煮桂花肠 ★煮鱼豆腐 ★煮虾饺 ★煮鱼丸 ★煮虾丸 ★煮鸭血 ★煮豆腐泡等
培训课程
        1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
      2.讲解各种香料的作用、选料、配比。
      3.关东煮汤料的配制及方法。
      4.各种关东煮串搭配制作及保存方法。
      5.关东煮飘香酱料的制作。
      6.储存、保温、售卖技巧。

培训承诺
      包教包会,包吃包住,一般4天左右可完全掌握。
      教学途中不再收取任何费用。
      学习期间包吃包住,免费提供教学所用食材。
      上述学习内容包教包会,学不会免费再学,学会为止。
从学习到开店全程免费扶持指导。


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